:: Ayam Crispy Saus Asam Manis :: Nyuummy

Sahabat nyuummy apa kabar nih, semoga hari ini sahabat sehat aja yah. Oh iya, kali ini Nyuummy akan berbagi resep olahan daging nih. Ayam Crispy Saus Asam Manis.
Yuk cekidot ke resepnya

:: Ayam Crispy Saus Asam Manis :: Nyuummy

Bahan :
-1 kg fillet dada ayam
-1/4 buah nanas
-1/2 buah paprika hijau dan paprika merah potong potong
-1 buah bawang bombay, potong bentuk bulat
-3 siung bawang putih, geprek dan rajang halus (ingat yah rajang yang halus)
-2 sdm saus asam manis botolan (merk apapun boleh)
-1 sdm saus cabe
-1 botol kecil saus tomat
-Tomat segar 2 buah parut halus
-garam secukupnya
-1 sdt lada bubuk
-gula pasir secukupnya
-3 sdm larutan tepung maizena
-margarine 2 sdm untuk menumis

Bumbu halus untuk lumuran :
-2 siung bawang putih ulek halus
-1 buah jeruk nipis
-1/2 sdt merica bubuk
-1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong fillet kecil kecil, cuci bersih lumuri dengan bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 30 sampai 1 jam masukan ke chiller.
2. Gulingkan fillet ayam ke putih telur kocok lalu balurkan ke tepung crispy instant atau tepung crispy buatan sendiri hingga rata.
3. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang sampai warnanya kuning keemasan yah sahabat nyuummy. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm margarine, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan juga paprika.
5. Tuang air secukupnya lalu beri saus tomat dan tomat parut, masukkan garam, gula dan merica lalu masukkan potongan nanas.
6. Masukkan saus cabe dan saus asam manis botolan, aduk rata dan masak sampai mendidih kemudian tambahkan larutan maizena.
7. Aduk rata dan masak hingga kuah saus mengental lalu matikan api. Angkat dan sajikan ayam crispy, taburi dengan kacang polong kalengan dan wijen putih dan siram dengan saus asam manis hangat hangat.
8. TARAAA.... Ayam Crispy saus asam manis sudah siap di santap.

Semoga bermanfaat buat sahabat Nyuummy.

Share this :