:: Klepon Ubi Ungu ::

Yuhuuuapa kabar nih, sahabat nyuummy? Semoga sehat selalu yah. kali ini nyuummy akan berbagi resep klepon ubi ungu loh. yuk cekidot!

Klepon Ubi Ungu

Bahan :

Ubi Ungu sebanyak 300 gram
Gula merah yang di sisir halus sebanyak 70 gram
Tepung ketan sebanyak 120 gram
½ sendok teh garam
Kelapa yang di parut ( sebagai bahan tabor )
Air secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan ubi ungu, kemudian kupas kulitnya dan cuci sampai benar benar bersih
2. Kukuslah ubi ungu tersebut sampai matang dan teksturnya lembut dan empuk
3. Campurkan ubi ungu tersebut dengan ketan dan garam secukupnya
4. Campurkan air hangat pada adonan tersebut sambil di aduk perlahan sampai menjadi adonan yang kalis yang natinya akan mudah di bentuk
5. Ambil adonan, bentuk bulat dan msaukan gula merah ke dalamnya, lakukan hingga terbentuk banyak bulatan
6. Siapkan air panas yang mendidih untuk merebus bulatan bulatan kue klepon tersebut
7. Tunggu sampai benar benar matang kemudian tiriskan
8. Ambil kelapa parut dan beri sedikit garam lalu kukus
9. Sesudah matang, maka taburkan kukusan kelapa parut di atas klepon tersebut , atau aduk bulatan klepon kedalam parutan kelapa agar lebih merata
10. Sekarang klepon ubi ungu sudah sempurna dan siap untuk anda nikmati

Jangan lupa kritik dan sarannya, jikalau ingin berbagi resep silahkan cantumkan resepnya di kolom komentar.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Share this :