:: Lasagna Kentang ::

Yuhuuu... Ketemu lagi nih dengan nyuummy. Kali ini nyuummy akan berbagi resep yang enak, lezat. Yuk Cekidot!

Lasagna Kentang

Bahan dasar lasagna:

1. Kentang kukus 100 gram, haluskan
2. Tepung terigu protein sedang 200 gram
3. Telur 1 butir
4. Garam ¼ sdt

Bahan isi:

1. Bawang putih 2 siung, cincang halus
2. Bawang bombay 1 butir, cincang halus
3. Daging giling 200 gram
4. Tepung terigu protein sedang 1 ½ sdm
5. Tomat pasta 2 sdm
6. Saos tomat 3 sdm
7. Garam 1 sdt
8. Merica hitam bubuk 1 sdt
9. Gula pasir ½ sdt
10. Kaldu sapi 500 ml
11. Seledri cincang ½ sdt
12. Margarin 2 sdm untuk menumis

Bahan saus putih:

1. Margarin 25 gram untuk menumis
2. Bawang bombay ¼ butir, cincang halus
3. Tepung terigu protein sedang 25 gram
4. Susu cair 400 ml
5. Garam 1 sdt
6. Merica bubuk ¼ sdt
7. Pala bubuk ½ sdt
8. Thyme ¼ sdt
9. Gula pasir ½ sdt
10. Keju cheddar parut 200 gram sebagai taburan

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan lasagna dalam sebuah wadah dan aduk hingga terlihat menggumpal. Buat menjadi tipis memakai gilingan mie.
2. Rebus air sampai mendidih lalu masukknya minyak sayur dan garam ½ sdt. Masukkan adonan lasagna tipis ke dalamnya dan angkat ketika sudah setengah matang. Tiriskan airnya.
3. Lanjutkan dengan membuat isian. Tumis bawang putih dan bombay hingga tercium harum. Tambahkan daging giling dan aduk hingga warna daging berubah.
4. Kemudian masukkan terigu dan aduk hingga muncul butiran. Lanjutkan dengan memasukkan tomat pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, garam, dan gula pasir. Tambahkan kaldu sapu perlahan dan aduk hingga kental. Saat mulai mendidih, tambahkan seledri dan aduk sebentar sebelum diangkat.
5. Untuk membuat saus putih, tumis dahulu bawang bombay hingga wangi. Masukkan terigus dan aduk hingga berbutir. Lanjutkan menuang susu cair dengan perlahan dan aduk hingga tampak licin. Tambahkan garam, gula, merica, pala, dan thyme. Biarkan masakan ini terlihat mengental.
6. Taruh lasagna pada pinggan yang diolesi margarin. Berikan taburan isi, lalu tumpuk dengan lasagna lain, dan siram memakai saus putih beserta tambahan keju paru.
7. Taruh pinggan pada loyang yang diberi sedikit air dan panggang dengan oven selama 40 menit sampai terlihat matang

Jangan lupa kritik dan sarannya, jikalau ingin berbagi resep silahkan cantumkan di kolom komentar.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Share this :