:: Kripik Tempe Bawang ::

Nyummm,nyummm resep yang satu ini pasti banyak yang suka. termasuk nyuumy sendiri, selain kaya akan protein nabati tempe juga makanan khas indonesia. Yuk Cekidot

Kripik Tempe Bawang

Bahan-bahan dan bumbu membuat keripik tempe bawang :

150 gr tempe, dikukus, dihaluskan
200 gr tepung terigu protein sedang
30 gr maizena
3 lembar daun jeruk, diiris-iris
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok makan margarin
5 sendok makan air es
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
2 sendok makan bumbu balado bubuk untuk taburan

Cara Membuat keripik tempe bawang :

1. Campur tempe, tepung terigu, maizena, daun jeruk, baking powder, kaldu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tambahkan air es. Aduk hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es. Giling adonan dari ketebalan no.1 (paling tebal ). dua tiga kali hingga licin.
3. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali hingga licin. Begitu seterusanya hingga paling tipis. 
4. Potong bulat diameter 4 cm. Panaskan minyak. Goreng diatas api sedang hingga matang. 
5. Tabur tempe dengan bumbu balado.

Jangan lupa kritik dan sarannya, Jikalau ingin berbagi resep silahkan cantumkan resepnya di kolom komentar.
Selamat mencoba dan semoga bermafaat

Share this :

• Digg
• Linkedin
• Stumbleupon
• Delicious
• Tumblr
• BufferApp
• Pocket
• Evernote