:: Bakpao Labu Kuning ::

Hai.. sahabat nyuummy, siapa nih yang nggak suka sama labu? Banyak loh yang nggak suka sama buah labu ini (eh labu itu buah apa sayur yah??). Nah kali ini, nyuummy akan berbagi resep olahan labu. Untuk yang anaknya atau yang tidak suka makan buah labu boleh dicoba deh. siapa tahu besok malah doyan makan labu. hehehe Yuk cekidot!!

Bakpao Labu Kuning

Bahan :

300 gram tepung terigu protein rendah
100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
40 gram gula tepung
125 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi :

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram daging giling
50 gram wortel, dipotong kotak, direbus
50 gram buncis, diiris, direbus
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok teh wijen
2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara membuat :

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan wijen. Aduk rata.
Campur tepung terigu, labu kuning, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Kempiskan. Beri isi. Bentuk bulat. Alasi kertas roti.
Diamkan 15 menit sampai mengembang.
Kukus 7 menit dengan api sedang.

Catatan nih hanya Untuk 22 buah.
Jangan lupa kritik dan sarannya, jikalau ingin berbagi resep silahkan tulis dikolom komentar.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.