:: Bakso Bakar ::

Sahabat nyuummy doyan bakso bukan? Nah kali ini nyuummy akan berbagi resep bakso bakar Yuk Cekidot!!

Bakso bakar

Bahan:

18 buah bakso sapi, kerat, rebus sebentar
6 sdm kecap manis
garam secukupnya
tusuk sate secukupnya

Bumbu:
125 g kacang tanah, goreng
3 buah cabai merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
2 sendok makan gula merah
100 ml air hangat
 

Cara Membuat :

1. Lumuri bakso dengan kecap manis, lalu tusuk dengan tusukan sate.
2. Bakar bakso di atas bara api hingga harum dan kecokelatan. Angkat.
3. Bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, garam, dan gula merah. Tambahkan air hangat, aduk rata.Sajikan bakso bakar dengan sambal kacang.

Nah bagaimana?

Jangan lupa kritik dan saran, jikalau ingin berbagi resep silahkan tulis resepnya di kolom komentar.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

:: Bakso Bakar tempe ::

Sahabat nyuummy kali ini nyuummy akan berbagi resep olahan tempe. Yuk Cekidot!!

Bakso Bakar Tempe

Bahan-bahan

Bahan Sate
1 PapanTempe
8 sdm Tepung Sagu
5 sdm Tepung Terigu
4 siung Bawang Putih
secukupnya garam, gula, lada
Keju quickmelt potong dadu (optional)
secukupnya air

Bahan Olesan
secukupnya Kecap Manis
secukupnya Saos Tomat dan Saos Sambal
Secukupnya Cabe rawit tumbuk halus (jika ingin pedas)
secukupnya margarin 

Cara membuat:

1. Kukus tempe hingga empuk, haluskan menggunakan sendok/garpu.
2. Tambahkan terigu, garam, gula, lada, bawang putih cincang, masukkan air sedikit. Lalu tambahkan tepung sagu.
3. Uleni sebentar hingga tercampur rata.
4. Sementara merebus air, Ambil adonan, bentuk bola-bola lalu pipihkan dan masukkan potongan keju. Bentuk bulatan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus adonan bakso ke dalam air mendidih. Tunggu hingga bakso mengapung ke permukaan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Campurkan bahan olesan (kecuali margarin). Olesi bakso dengan margarin, panggang sebentar hingga permukaan bakso kering. Olesi dengan bahan olesan, panggang kembali. Olesi lagi dengan saus agar lebih terasa, lalu panggang kembali.
8. Susun bakso ke dalam piring, sajikan.

Catatan nih: Jika menggunakan tusuk sate, tusukkan dlu bakso baru dipanggang menggunakan grill/teflon.

Jangan lupa kritik dan sarannya, jikalau ingin berbagi resep silahan tuliskan di kolom komentar.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

:: Bakso Bakar Sambal Kacang ::

Bakso.... bakso... bakso.... (heheheheheh) Sahabat nyuummy doyan bikin bakso? kalau nyuummy doyan makan bakso saja. Nah untuk sahabat nyuummy yang doyan bakso kali ini nyuummy akan bagi tips eh maksudnya resep bakso Bakar. (Yeaaah). Yuk cekidot!!

Bakso Bakar Sambal kacang

Bahan-bahan

Baso/Pentol Secukupnya

2 sdm Saos Tomat

3 sdm Kecap Manis

Lada Bubuk Secukupnya

2 sdm Minyak Goreng/Margarin

Bumbu Sambal Kacang

100 gr Kacang Tanah Goreng

2 Siung Bawang Putih Goreng

2 buah Cabe Merah Goreng

6 buah Cabe Rawit Goreng (Opsional)

2 sdm Gula Merah disisir

Garam Secukupnya

Penyedap Rasa Secukupnya

Air Secukupnya 

Cara membuat :

1. Siapkan tusuk sate dan tusuk 5 buah bakso/pentol pertusuknya..saya pakai bakso/pentol ukuran kecil yaa.
2. Siapkan piring..tuang saos tomat,kecap manis,minyak goreng dan lada bubuk..aduk rata. Lumuri/oleskan ke sate bakso/pentol kemudian bakar..sisihkan.
3. Blender/haluskan semua bahan sambal kacang hingga halus..kemudian masak kembali dan tuang air..beri garam dan penyedap rasa..aduk rata. Masak hingga meletup-letup, dan kekentalan sesuai selera.
4. Siapkan sate bakso bakar di piring saji kemudian siram dengan sambal kacang dan lengkapi dengan irisan ketimun. Sate bakso bakar sambal kacang ala saya siap disajikan

Nah, Bagaimana?
Jangan lupa kritik dan sarannya, jikalau ingin berbagi resep silahkan tulis di kolom komentar.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

:: Bakso Ayam Sayur ::

Sahabat nyuummy yang baik hati dan tak sombong, kali ini nyuummy akan berbagi resep bakso Yuk cekidot!!

Bakso Ayam Sayur

Bahannya:
* 500 g daging ayam
* 1 butir putih telur
* 1 sdt baking powder
* 75 g tepung sagu
* 1 sdt merica bubuk
* 50 g es batu serut
* 1 sdt gula
* 1 sdm bawang merah goreng
* 1 sdt kecap ikan
* 1 buah wortel iris dadu kecil
* 3 siung bawang putih haluskan
* kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan Kuah:
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdt merica bubuk
* tulang ayam

Cara Membuatnya:

1. Potong kecil daging ayam biar mudah di haluskan, masukan kedalam penggilingan / bisa juga menggunakan blender / processor. Masukan juga es serut / es batu dadu, bawang merah. giling hingga daging halus.
2. Angkat daging dari penggilingan lalu masukan kedalam wadah, campurkan degan bahan-bahan yang lainya seperti, kaldu bubuk, bawang putih halus, merica bubuk, garam, kecap ikan beking powder, tepung sagu, putih telur & wortel. aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Membuat Kuah: Tumis bawang putuh hingga harum, Masukan air secukupnya, tulang ayam, garam dan merica bubuk. masak hingga mendidih.
4. Jika Sudah mendidih, Masukan adonan bakso, bikin bulat bulat, lakukan hingga, bahan habis. Jika bakso sudah terapung tandanya sudah matang.
5. Angkat bakso Dan sajikan degan bahan sesuai selera,

:: Bakso Ayam ::

Hola sahabat nyuummy, apa kabarnya nih? semoga sehat selalu yah. Kali ini nyuummy akan berbagi resep lagi nih bakso ayam. hehehehehe yuk Cekidot!!

Bakso Ayam

BAHAN BAHAN BAKSO
500 gram daging ayam setengah beku
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1 telur
Penyedap
5 sdm munjung kanji / tapioka

CARA MEMBUAT

1. blender halus daging pakai blender kecil tanpa air sisihkan
2. masak air sampai mendidih angkat
3. campur semua bahan jadi satu uleni pakai tangan kemudian cetak dan ambil pakai sendok masukkan dalam air panas lakukan sampai habis kemudian masak sampai terapung angkat

BAHAN KUAH
Tulang ayam
2 liter air
16 siung bawang putih goreng utuh dan haluskan
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Garam dan penyedap secukupnya
1 sdm gula

Daun bawang iris
Masak semua bahan jadi satu dalam panci sampai mateng tambahkan garam gula dan penyedap secukupnya tes rasa taburi daun bawang

PENYAJIANNYA
sohun. .bakso. .kol. .sambal. .bawang goreng. .daun seledri. .kecap ABC..dan saos sambal siram kuah

BAHAN SAMBAL
100 Gram cabe merah
50 gram cabe rawit
2 bawang putih
Garam
Goreng semua bahan jadi satu sampai layu kemudian angkat dan ulek tambahkan garam 

Nh bagaimana udah nggak sabar mau mencobakan?
Jangan lupa komentarnya, mau berbagi hasil eksperimen juga boleh, mau berbagi resep? boleh kok.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.